- NOÉ : LA FAMILLE BIO -

Chez Noé, nous sommes fiers de vous offrir des produits de la plus haute qualité, tous 100% biologiques, préparés à la main et cuits au four tous les jours.

Grâce à de nombreuses années d'expérience au sein de l'industrie biologique, incluant la collaboration avec des producteurs laitiers et céréaliers - avec lesquels nous avons établi une relation de confiance -, nous sommes à même d'utiliser de la farine, des céréales, des noix et de nombreux autres ingrédients qui répondent à la plus haute qualité et normes. La traçabilité de nos produits reste au cœur de nos préoccupations. Le goût et la composition de la pâte sont étroitement liés à la qualité de tous les ingrédients et au savoir-faire de nos boulangers. Tout cela garantit la nature unique de nos produits. Par exemple, notre farine provenant du Gard, est moulue par le Moulin de Colagne qui travaille avec les agriculteurs de la région. Les noisettes et les amandes proviennent de Sicile, de chez Fratelli Damiano, dont la famille produit, depuis des générations, des ingrédients de la plus haute qualité.

Nos produits alliant crémeux, raffinement, croquant et douceur, c'est avec ces matières premières exceptionnelles que nous sommes à même de vous offrir des produits parfaitement équilibrés et frais, pour vous, à Amsterdam.

100% Biologique et Frais

Nous n'utilisons que des produits 100% biologiques et frais dans toutes nos recettes.
Tous nos produits sont faits et cuits au four tous les jours, à Amsterdam.

«Je m'appelle Martine et je suis néerlandaise. J'ai commencé ma carrière il y a 25 ans avec mon mari français. Ensemble, nous avons travaillé et évolué dans l'industrie biologique, avec pour but de  rendre accessible à tous, une alimentation saine et durable. Mes trois fils aînés ont toujours aidé pendant les vacances, soit dans nos boulangeries ou derrière les fourneaux. Depuis que mon fils aîné a obtenu son diplôme, il travaille avec moi sur différents projets. Même le plus jeune, Noé, aime vendre des petits pains derrière le comptoir et discuter avec les clients. C'est ainsi que nous avons décidé de nous lancer aujourd'hui dans une nouvelle aventure : les boulangeries Noé. Exclusives à Amsterdam, ces trois boulangeries sont une invitation à rejoindre notre famille, afin de participer à cette délicieuse aventure ! Ma sœur Sandra en fait partie et travaille pour le marketing et l'administration. Le meilleur ami de mon fils est devenu le manager de Noé et plusieurs membres du personnel des boulangeries et de l'équipe de vente sont étroitement impliqués dans les décisions quotidiennes, nous sommes une famille, simplement toujours plus grande. »
Martine, la maman de Noé

Le Levain

LEVAIN FRANÇAIS DE QUALITÉ

Notre levain âgé de 33 ans est fait maison et est fermenté par nos boulangers. Il donne ce goût exceptionnel à tous nos pains.

Si vous avez des questions, veuillez nous contacter.

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